¿Cómo hacer galletas navideñas para diabeticos?

¿Como hacer galletas navideñas?

Faltando ya pocos días para navidad podemos ver ya, por todos lados panes y galletas navideñas circulando por toda la Internet, pero siendo sinceros ese tipo de recetas solo se enfocan en el sabor y no en ser saludables. Por esta razón en este articulo te vamos a enseñar cómo es que puedes hacer galletas navideñas tan saludables, que son ideales hasta para los diabeticos, pero no te dejes llevar, estas galletas están deliciosas. A continuación, galletas navideñas de canela y jengibre con harina de almendras:

Ingredientes necesarios para hacer galletas navideñas para diabeticos

• Taza y media de harina de almendras.
• 1 Cucharada chica de canela en polvo.
• 3 Cucharadas chicas de aceite de coco.
• 1 Cucharada chica de nuez moscada.
• 1 Cucharada chica de jengibre en polvo.
• 2 Cucharada de tagatosa o sucralosa (en polvo).
• 1/2 Cucharada de polvos especiales para hornear.
• 1 Poco de sal.
• Agua (opcional).

*Es importante que pruebes el dulzor de la masa para ver si esta a tu gusto. (puedes agregarle un poco mas de endulzante).

Preparación: 

1. Lo primero que vamos a hacer es pre-calentar el horno a 170°C.
2. Vamos a mezclar todos los ingredientes en un recipiente amplio y amasamos. Si por algo sientes un poco seca la masa, puedes agregarle un poco de leche o agua.
3. En una superficie vamos a colocar papel alusa plast, sobre la masa, luego colocamos otra capa del papel encima. Vamos a aplanar la masa hasta que esta tenga un espesor aproximado de 5 cm. (El papel nos va a ayudar a poder aplanar la masa sin que se peque en el uslero).
4. Después, con ayuda de moldes navideños, vamos a darle forma a nuestra galletas.
5. Apoyándonos con una paleta de silicona, vamos a colocar nuestra galletas encima de papel mantequilla y las metemos al horno por 13 minutos mas o menos. posteriormente sacamos nuestras galleta con cuidado, pues estarán blandas al principio, pero cuando comiencen a enfriarse se pondrán crujientes y firmes.
6. Guárdalas dentro de un frasco con tapa (de preferencia de cristal) en un lugar fresco, puedes optar por meterlas al refrigerador.

Y listo !! a disfrutar de tus galletas saludables aptas para personas con diabetes. Recordándote que esta es una buena alternativa baja en azúcar y carbohidratos, ademas de ser deliciosas y nutritivas.